首页
外语
计算机
考研
公务员
职业资格
财经
工程
司法
医学
专升本
自考
实用职业技能
登录
实用职业技能
多种原料冷盘是指以两种以上凉菜原料组成一盘菜肴,除________外,主要用于拼盘和花色冷盘的围碟。
多种原料冷盘是指以两种以上凉菜原料组成一盘菜肴,除________外,主要用于拼盘和花色冷盘的围碟。
admin
2022-08-02
37
问题
多种原料冷盘是指以两种以上凉菜原料组成一盘菜肴,除________外,主要用于拼盘和花色冷盘的围碟。
选项
A、独碟
B、花色冷盘
C、什锦拼盘
D、小拼盘
答案
B
解析
独碟和小拼盘为单一原料的冷盘,花色冷盘包括什锦拼盘。
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/O2YD777K
本试题收录于:
中式烹调师(初级)题库旅游大类分类
0
中式烹调师(初级)
旅游大类
相关试题推荐
卸妆在方法上不必考虑水溶性颜料与油溶性颜料之间的区别。()
生活方式又称行为生活方式,是指人们长期受一定民族、()、社会、()、风俗、习惯、家庭等因素影响而形成的一系列生活观念、生活态度、生活习惯和生活制度等,它对机体具有潜袭性、累积性和广泛性的影响。
根据我国情况,成年人膳食中氮、钙、磷的比例应为()。
髋骨是由坐骨、耻骨和骶骨组成的。()
业绩评估项目的经营指标包括()。
消费者的需要,是可引导和调节的,可以通过各方面的工作,促使其需求发生变化,引导消费者多买好出版物。这表现了消费者需求的伸缩性。()
为便于仓库管理,要对不同形态的出版物进行()。
职业道德的基本职能是调节职能。()
足部输尿管反射区出现颗粒,提示输尿管炎或结石。()
“清炖仔鸡”“北京烤鸭”“脆皮乳鸽”等名菜,是经过原料分割或剔骨整理加工后制作而成的。()
随机试题
Overtheyears,therehavebeenplentyofproposalsto______prosperity.
患者,女,18岁,牙龈自发性出血,牙龈增生肿大,龈缘处有坏死,骨髓象见大量异常白细胞。诊断可能是
患者,男,21岁。腹痛、里急后重、下痢赤白混杂、肛门灼热、小便短赤、苔腻微黄、脉滑数,应该选用
为了保证不突破可行性研究报告批准的建设费用范围,在下列哪个阶段需要优化设计?()
关于盾构接收施工技术要点,以下说法正确的是()。
C0lt公司采用加权平均分步成本法来处理生产一种化合物发生的成本。在生产过程中,当产品完工80%时投入材料B。当月期初在产品存货为20000件,完工率90%。当月新投产70000件,其中完工65000件,没有发生废品损失。如果期末存货的完工率为60%
等质量的两份锌粉a和b,分别加入过量的稀硫酸中,a中同时加入少量CuSO4,下列图中表示其产生H2总体积(V)与时间(t)的关系正确的是()。
数学教学中如何贯彻实践性原则?
衡量一个人社会价值的标准是()
包过滤路由器可以通过以下哪些字段实现过滤?()
最新回复
(
0
)