食物血糖生成指数的意义和评估方法是什么?

admin2013-02-22 72

问题食物血糖生成指数的意义和评估方法是什么?

选项

答案(1)食物血糖生成指数的意义对血糖生成指数的研究，最早主要是研究其即时效应，即对血糖的控制，随后更多的研究发现，长期摄入低血糖生成指数的食物，对心血管疾病、体重控制、调节血脂等诸多方面都有积极意义。许多项研究结果证明，用食物的血糖生成指数对2型糖尿病人进行教育，与传统的食物交换份法相比，两种方法对血糖的控制作用相似。可使大部分人减少降糖药的用量或停药，并且由于食物的血糖生成指数的简单易懂和易接受性，更受到糖尿病患者的欢迎。许多研究显示，长期食用低血糖生成指数的食物可降低血脂和减少心脏病的发病率等，对肥胖和体重控制也有明显作用，随后有很多研究者将其引入运动员膳食，证明给运动员吃低血糖生成指数的食品，由于能量的缓慢释放，可提高其运动耐力和持久力。甚至有研究结果显示。摄入低血糖生成指数的食品对阻止癌症的发展有益，如肠癌、乳腺癌等。无论如何，用食物的血糖生成指数来评价一种食物，仍是一个有价值的指标。 (2)食物血糖生成指数的评估方法同其他营养成分分析评价方法不同，食物GI的测定是在大量人体试食试验基础上完成的，因此GI更能反映人体的真实状况，但也因为受到试验者个体差异的影响，不同国家、地区GI值有一定差异，但无论如何食物GI的大致趋势一致，根据食物GI值可以判断食物对血糖影响的差异。 GI大于70的为高GI食物；GI在55～70的为中GI食物；GI小于55的为低GI食物。

解析

转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/OAMS777K

本试题收录于：公共营养师三级操作技能题库公共营养师分类

公共营养师三级操作技能

公共营养师

相关试题推荐

随机试题

最新回复(0)

食物血糖生成指数的意义和评估方法是什么?

公共营养师三级操作技能

公共营养师

采购市场调查要完成的主要任务有________。

试述儿童胸围测量的方法及其意义。

测量胸围。

用杠杆式体重秤测量成人体重。

列举3项成人降低脂肪摄入量的措施。并说出除了纯油脂之外的3类高脂肪含量食品。

行政组织的一般性质包括()

A．牡蛎散B．小青龙汤C．黄土汤D．半夏泻心汤(2008年第99，100题)体现寒热并行、辛开苦降配伍的方剂是()

根据《建设工程质量管理条例》的规定，未经()签字，建设单位不拨付工程款，不进行竣工验收。

简述班级授课制的优缺点。

某中药配方有如下要求：(1)如果有甲药材，那么也要有乙药材；(2)如果没有丙药材，那么必须有丁药材；(3)人参和天麻不能都有；(4)如果没有甲药材而有丙药材，则需要有人参。如果含有天麻，则关于该配方的断定哪项为真?

Inthefollowingarticle,somesentenceshavebeenremoved.ForQuestions41-45,choosethemostsuitableonefromthelistA-G

CiscoPIX525防火墙能够进行操作系统映像更新、口令恢复等操作的模式是()。

Don’tworry,behappyand,accordingtoanewresearch,youwillalsobehealthy.Itisestimatedthatoverthecourseofon