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根据《食品添加剂分类和代码》，我国将食品添加剂分为（ ）类。
根据《食品添加剂分类和代码》，我国将食品添加剂分为（ ）类。
admin
2012-11-28
42
问题
根据《食品添加剂分类和代码》，我国将食品添加剂分为（ ）类。
选项
A、20
B、21
C、22
D、23
答案
B
解析
根据《食品添加剂分类和代码》(GBl2493一1990)，我国将食品添加剂分为21类，约1500种，包括防腐剂、抗氧化剂、发色剂、漂白剂、酸度调节剂、凝固剂、疏松剂、增稠剂、消泡剂、着色剂、乳化剂、品质改良剂、抗结剂、香料、营养强化剂、酶制剂、鲜味剂和其他类等。
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