饮料中果汁含量的测定中，测定L-脯氨酸时，L-脯氨酸与( )作用生成黄红色络合物，萃取后比色测定。

admin2022-07-28 38

问题饮料中果汁含量的测定中，测定L-脯氨酸时，L-脯氨酸与( )作用生成黄红色络合物，萃取后比色测定。

选项 A、2，4-二硝基苯肼
B、钒-钼酸铵
C、邻苯二胺
D、水合茚三酮

答案D

解析

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本试题收录于：食品检验工（高级）题库轻纺食品大类分类

食品检验工（高级）

轻纺食品大类

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