粮油及其制品中羰基价的测定时的操作万法

admin2016-10-15 22

问题粮油及其制品中羰基价的测定时的操作万法

选项

答案准确称取约0．025～0．5g样品，置于25 mL容量瓶中，加苯溶解并稀释至刻度。吸取5mL样液置于25 mL具塞试管中，加入3 mL三氯乙酸溶液及5mL 2，4一二硝基苯肼溶液，仔细振摇均匀，在60℃水浴中加热30min，冷却后，沿试管壁慢慢加入10mL氢氧化钾乙醇溶液，使其成为二液层，塞好，剧烈振摇均匀，放置10min。以1 cm比色杯，用试剂空白(以5 mL精制苯代替样液)调节零点，于波长440nm处测定其吸光度。

解析

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本试题收录于：食品检验工（中级）题库轻纺食品大类分类

食品检验工（中级）

轻纺食品大类

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