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蛋白质生物价的计算公式为( )。
蛋白质生物价的计算公式为( )。
admin
2012-09-06
8
问题
蛋白质生物价的计算公式为( )。
选项
A、生物价=吸收氮×100%
B、生物价=吸收氮-(尿氮-尿内源氮)
C、生物价=吸收氮-(粪氮-粪代谢氮)
D、生物价=
×100
答案
D
解析
生物价=
×100;其中,储留氮=吸收氮-(尿氮-尿内源氮),吸收氮=摄入氮-(粪氮-粪代谢氮)。
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