下列豆制品含维生素C较多的是( )。

admin2012-11-29 46

问题下列豆制品含维生素C较多的是( )。

选项 A、豆腐
B、豆浆
C、豆腐干
D、豆芽

答案D

解析干豆类几乎不含抗坏血酸，但经发芽做成豆芽后，其含量明显提高，如黄豆芽，每100g含有8mg维生素C。

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公共营养师四级理论知识

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