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实用职业技能
油脂可以调节面筋的形成程度，制成不同工艺的面团。 ( )
油脂可以调节面筋的形成程度，制成不同工艺的面团。 ( )
admin
2014-11-06
82
问题
油脂可以调节面筋的形成程度，制成不同工艺的面团。 ( )
选项
A、正确
B、错误
答案
A
解析
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本试题收录于：
中式面点师（中级）题库旅游大类分类
0
中式面点师（中级）
旅游大类
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