大米经过一般的淘洗，损失最严重的营养素是( )

admin2015-12-10 9

问题大米经过一般的淘洗，损失最严重的营养素是( )

选项 A、维生素B₁
B、维生素B₂
C、尼克酸
D、矿物质
E、碳水化合物

答案D

解析大米经过一般的淘洗，矿物质损失最严重，可达70％。

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第四单元

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