测得某食物样品的含氮量为4g，则该样品中蛋白质含量为( )。

admin2016-01-07 48

问题测得某食物样品的含氮量为4g，则该样品中蛋白质含量为( )。

选项 A、24g
B、64g
C、25g
D、18g

答案C

解析测定食物中的总氮乘以6．25即得蛋白质含量。4×6．25=25。

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