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测得某食物样品的含氮量为4g，则该样品中蛋白质含量为( )。
测得某食物样品的含氮量为4g，则该样品中蛋白质含量为( )。
admin
2016-01-07
25
问题
测得某食物样品的含氮量为4g，则该样品中蛋白质含量为( )。
选项
A、24g
B、64g
C、25g
D、18g
答案
C
解析
测定食物中的总氮乘以6．25即得蛋白质含量。4×6．25=25。
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公共营养师三级理论知识题库公共营养师分类
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公共营养师三级理论知识
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