不利于钙吸收的膳食因素有( )。

admin2012-11-29 42

问题不利于钙吸收的膳食因素有( )。

选项 A、蛋白质
B、植酸
C、乳糖
D、大量维生素

答案B

解析膳食中不利于钙吸收的因素有：谷物中的植酸，某些蔬菜(如菠菜、苋菜、竹笋等)中的草酸，过多的膳食纤维、碱性磷酸盐、脂肪等；抗酸药、四环素、肝素也不利于钙的吸收。

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公共营养师四级理论知识

公共营养师

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