肉用鸽的最佳食用期是出壳后40天。 ( )

admin2022-06-07 25

问题肉用鸽的最佳食用期是出壳后40天。 ( )

选项 A、正确
B、错误

答案B

解析肉用鸽的最佳食用期是出壳后25天左右，此时的鸽子称为乳鸽，其肉质细嫩。

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中式烹调师（基础知识）

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