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实用职业技能
肉用鸽的最佳食用期是出壳后40天。 ( )
肉用鸽的最佳食用期是出壳后40天。 ( )
admin
2022-06-07
19
问题
肉用鸽的最佳食用期是出壳后40天。 ( )
选项
A、正确
B、错误
答案
B
解析
肉用鸽的最佳食用期是出壳后25天左右，此时的鸽子称为乳鸽，其肉质细嫩。
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本试题收录于：
中式烹调师（基础知识）题库旅游大类分类
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中式烹调师（基础知识）
旅游大类
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