2. 实用职业技能
  3. 菜肴的量，是指组成菜肴的各种原料总的营养成分和风味指标。 ( )

菜肴的量，是指组成菜肴的各种原料总的营养成分和风味指标。 ( )

admin2022-08-02  77
问题 菜肴的量，是指组成菜肴的各种原料总的营养成分和风味指标。    (          )
选项 A、正确
B、错误
答案B
解析 菜肴的量是指菜肴中各种原料的重量及其菜肴的重量。
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