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下列关于水产品营养价值的说法，正确的有（ ）
下列关于水产品营养价值的说法，正确的有（ ）
admin
2012-11-28
30
问题
下列关于水产品营养价值的说法，正确的有（ ）
选项
A、鱼类蛋白质含量丰富，而且为优质蛋白质
B、鱼类脂肪多为不饱和脂肪酸，熔点低，通常为液体，消化率可达95％左右
C、鱼类矿物质含量丰富，其中锌含量极为丰富
D、海产鱼类富含碘
E、鱼油和鱼肝是维生素A和维生素D的重要来源
答案
A，B，C，D，E
解析
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公共营养师四级理论知识题库公共营养师分类
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公共营养师四级理论知识
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