小张购买一条带鱼500g，把带鱼的不可食部如内脏等去掉，称量废弃部分W2为125g。这条带鱼的可食部百分率为( )。

admin2012-12-28 54

问题小张购买一条带鱼500g，把带鱼的不可食部如内脏等去掉，称量废弃部分W₂为125g。
这条带鱼的可食部百分率为( )。

选项 A、0.25
B、0.5
C、0.75
D、0.9

答案C

解析可食部百分率=可食部重量(W₁)÷食品重量(W)×100％=375÷500×100％=75％。

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