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职业资格
感官检验可以分为( )。
感官检验可以分为( )。
admin
2010-04-18
6
问题
感官检验可以分为( )。
选项
A、分析型感官检验
B、嗜好型感官检验
C、判断型感官检验
D、非嗜好型感官检验
E、触觉检验
答案
A,B
解析
感官检验可以分为分析型感官检验和嗜好型感官检验:①分析型感官检验是对产品的固有质量特性的检验,这类质量特性是不受人的感觉、嗜好影响,只根据产品的物理、化学状态而区分的特性;②嗜好型感官检验是以人为测定器,调查、研究质量特性对人的感觉、嗜好状态的影响程度。
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初级质量专业相关知识题库质量专业技术职业资格分类
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