首页
外语
计算机
考研
公务员
职业资格
财经
工程
司法
医学
专升本
自考
实用职业技能
登录
职业资格
大米生重100克，煮熟后190克，烹调重量变化率为( )。
大米生重100克，煮熟后190克，烹调重量变化率为( )。
admin
2019-07-21
43
问题
大米生重100克，煮熟后190克，烹调重量变化率为( )。
选项
A、1．9
B、0．9
C、0．48
D、0．53
答案
B
解析
烹调重量变化率(WCF)=(烹调后食物的重量一烹调前食物的重量)／烹调前食物的重量×100％。
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/Vn0S777K
本试题收录于：
公共营养师三级理论知识题库公共营养师分类
0
公共营养师三级理论知识
公共营养师
相关试题推荐
(2014年真题)出版社接到某作者自投稿，审读后决定采用。关于这一过程中编辑的工作，说法正确的有()。
(2014年真题)关于选题论证的说法，正确的有()。
(2011年真题)关于选题策划的说法，正确的有()。
关于文字技术整理的作用，说法错误的是()。
简述使用《中国食物成分表2002》进行食物分类和食物营养素查询时的注意事项。
某公司总裁李某到营养门诊咨询。经常规体格测量检查，身高体重均在正常范围。由于工作繁忙，想请一位公共营养师为自己增加营养。请你为李某讲解此类人群的膳食原则、每餐的配餐并结合所学的知识为其确定一日的营养带量食谱。[辽宁省2007年11月四级真题]
管好()是减少冷饮食品细菌污染和保证产品卫生质量的关键。
河豚毒素属于()。
食品的生物性污染中以寄生虫污染范围最广，危害最大。()
随机试题
《七月》出自()
A．医疗技术B．医疗设备C．规章制度D．经济效益E．医德医风提高医疗质量的思想保障是
抑制性T细胞的特点是
酸性染料比色法测定硫酸阿托品片含量时，测定吸收度的溶液是
某测绘单位受房管局委托，承担了花园小区B区的房地产测绘任务，该区共有建筑10栋，房屋建筑形式为住宅形式。本房产测绘工程的主要目的是进行产权登记测绘。任务包括房产平面控制测量、房产调查、房产要素测量、房产面积测算、房产分户，以及成果资料的检查与验收。本工程按
A安装公司承包某商业中心的空调工程，商业中心地处江边(距离江边100m)，空调工程的设备材料有：冷水机组、蓄冰槽、燃气锅炉、冷却塔、板式热交换机、水泵、空调箱、风机盘管、各类阀门(DN20～DN700)、空调水管(DN20～DN700)、风管、风阀及配件等
根据《公司法》,公司解散的原因有()。
扩张性财政政策对经济的影响是()。
为了旅游者情绪高、游兴浓、精力充沛地投入旅游活动，达到预期的旅游目的，导游人员要努力使自己成为旅游者情绪的()。
Weusebothwordsandgesturestoexpressourfeelings,buttheproblemisthatthesewordsandgesturescanbeunderstoodindi
最新回复
(
0
)
