谷物中（）部位含脂类最高。

admin2012-11-28 55

问题谷物中（）部位含脂类最高。

选项 A、外壳
B、皮层
C、糊粉层
D、胚

答案D

解析谷物脂类分为结合脂和游离脂，在胚中含量最高，其次为种皮，内胚层含量最低。

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公共营养师四级理论知识

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