D饭店是一家主要靠银行贷款建设的、以接待年轻“白领”为主的精品商务饭店,拥有150间客房及配套的餐饮设施。2016年年初开业后,由于定位准确,饭店经营状况比较理想,当年就实现营业收入1500万元,其中客房收入占总收入的80%,全年客房平均出租率达到90%。

admin2021-03-27  42

问题 D饭店是一家主要靠银行贷款建设的、以接待年轻“白领”为主的精品商务饭店,拥有150间客房及配套的餐饮设施。2016年年初开业后,由于定位准确,饭店经营状况比较理想,当年就实现营业收入1500万元,其中客房收入占总收入的80%,全年客房平均出租率达到90%。之后,营业收入基本上以每年5%~10%的幅度增长,同时饭店也形成了自己的管理体系,培养了一支优秀的服务与管理人才队伍。
但是,进入2019年,该饭店营业收入呈逐月下降趋势,经营利润也随之下降。同时一些新开饭店通过高薪招聘、升职等手段从D饭店挖人,导致一些优秀服务人员和基层管理人员流失。之所以出现上述情况,除了国家宏观调控等原因导致有效需求下降,主要是该城市这类业态的饭店数量迅速增加,竞争日趋激烈。而D饭店又是一家单体饭店,缺乏足够的品牌影响力和市场客源网络。
面对这些困境,D饭店拟采取有效措施,积极应对,以改变这一不利局面。
针对优秀服务人员与基层管理人员流失的情况,D饭店计划创造更多的员工职业发展机会,做好员工培训管理。为提高培训的有效性,应坚持(    )原则。

选项 A、系统性
B、双赢性
C、复杂性
D、实用性
E、严谨性

答案A,B,D,E

解析 为提高培训的有效性,应坚持系统性、双赢性、实用性和严谨性四项原则。故选项A、B、D、E正确。
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