下列哪项是痛风病人的合理饮食( )。

admin2012-01-05 46

问题下列哪项是痛风病人的合理饮食( )。

选项 A、急性期可食用含少量嘌呤的食物
B、慢性期可食用含少量嘌呤的食物
C、急性期以谷类、牛奶、蛋类为主
D、慢性期以谷类、牛奶、蛋类为主
E、脂肪可促进尿酸排出，应多吃

答案B,C

解析因蛋白质与核酸结合成核蛋白，最后降解为嘌呤，所以痛风病人的蛋白质供给应稍低，每日每公斤标准体重供给0．8～1．0g，急性期主要以谷类、牛奶、蛋类为主；慢性期根据病情，在限量范围内，安排一些含嘌呤少量或中等量的食物，忌用含嘌呤高的食物。由于脂肪可减少尿酸排出，应少吃。

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营养与食品卫生学

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