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碱性酒石酸铜可将醛糖氧化，但不能氧化酮糖。
碱性酒石酸铜可将醛糖氧化，但不能氧化酮糖。
admin
2022-07-28
38
问题
碱性酒石酸铜可将醛糖氧化，但不能氧化酮糖。
选项
A、正确
B、错误
答案
B
解析
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本试题收录于：
食品检验工（中级）题库轻纺食品大类分类
0
食品检验工（中级）
轻纺食品大类
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