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有毒动植物中毒
有毒动植物中毒
admin
2012-09-06
27
问题
有毒动植物中毒
选项
答案
有毒动植物中毒是指一些动植物本身含有某种天然有毒成分或由于贮存条件不当形成某种有毒物质，被人食用后所引起的中毒。有毒动植物中毒发病率较高，病死率因动植物种类而异。有毒动物中毒，如河豚鱼、有毒贝类等引起的中毒；有毒植物中毒，如毒蕈、含氰苷果仁、木薯、四季豆等中毒。
解析
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公共营养师基础知识题库公共营养师分类
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