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生蛋清可以直接食用。( )
生蛋清可以直接食用。( )
admin
2016-02-26
2
问题
生蛋清可以直接食用。( )
选项
A、正确
B、错误
答案
B
解析
生蛋清中含有生物素酶和抗胰蛋白酶，不宜直接食用。
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公共营养师四级理论知识题库公共营养师分类
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公共营养师四级理论知识
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