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靠家庭中食前加热(如100℃,60min)食物,不能预防的食物中毒是( )
靠家庭中食前加热(如100℃,60min)食物,不能预防的食物中毒是( )
admin
2012-12-25
98
问题
靠家庭中食前加热(如100℃,60min)食物,不能预防的食物中毒是( )
选项
A、沙门氏菌食物中毒
B、副溶血性弧菌食物中毒
C、四季豆食物中毒
D、葡萄球菌肠毒素食物中毒
答案
D
解析
葡萄球菌肠毒素耐热,加热100℃2h以上才能使其破坏。
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公共营养师三级理论知识题库公共营养师分类
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公共营养师三级理论知识
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