学前儿童与饮食有关的生理和心理发展有什么特点?针对此特点学前儿童的饮食应如何满足其要求?

admin2017-01-16 74

问题学前儿童与饮食有关的生理和心理发展有什么特点?针对此特点学前儿童的饮食应如何满足其要求?

选项

答案学前儿童与饮食有关的生理和心理发展特点，饮食要求如下： (1)新陈代谢旺盛，发育较快，加之此阶段儿童活泼好动，能量消耗也大，因此对营养的需求相对较高。饮食要求：每日摄入的能量应略大于消耗的能量才能支持生长发育的需要，同时应摄入足够的蛋白质、维生素和微量元素。 (2)消化、泌尿、神经等器官系统发育尚不完善，咀嚼能力差，胃容量小，胃肠蠕动及调节能力、各种消化酶的活性等较低。饮食要求：学前儿童的食物应容易消化，餐次安排上不能像大人一样一日三餐，进餐次数应多些，可在三餐基础上增加上午、下午和晚上临睡前一次点心。 (3)味觉灵敏，食欲好，消化道已能适应多种食物，消化能力较婴儿期有较大提高。饮食要求：饮食中可选择多种食物共儿童食用。 (4)好奇心强，喜欢花样多变的食物，尤其受食物色彩和外形的影响。饮食要求：在烹饪中应变换食物种类，选择色、香、味、形俱佳的食物，烹饪方法应多样，同时可将食物做成儿童喜欢的形状。

解析

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