设计2套一般宴席带量食谱 1．内容及要求 (1)准确书写一般宴席用各类菜肴的用量。 (2)准确书写汤、粥的用量。 (3)准确书写主食的用量。 2．准备工作计算器、草稿纸、带量食谱格式纸、电子秤、食谱中各种食物原料

admin2014-10-13 42

问题设计2套一般宴席带量食谱
1．内容及要求
(1)准确书写一般宴席用各类菜肴的用量。
(2)准确书写汤、粥的用量。
(3)准确书写主食的用量。
2．准备工作计算器、草稿纸、带量食谱格式纸、电子秤、食谱中各种食物原料(少量)。
3．考核时限2套一般宴席带量食谱合计用40min。每超过3min扣1分，不足3min按3min计算，超过20min不计分。
4．考核重点各类食物的净料量，宴席营养素供给量。

选项

答案见表Ⅲ一7、表Ⅲ一8。 [*] [*]

解析评分标准见表Ⅲ一2。

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设计2套一般宴席带量食谱 1．内容及要求 (1)准确书写一般宴席用各类菜肴的用量。 (2)准确书写汤、粥的用量。 (3)准确书写主食的用量。 2．准备工作计算器、草稿纸、带量食谱格式纸、电子秤、食谱中各种食物原料

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我国出版物发行起源于图书的非商品流通。()

“未经许可经营法律、行政法规规定的专营、专卖物品或者其他限制买卖的物品的”属于违反国家规定，扰乱市场秩序，情节严重的行为，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处违法所得一倍以上五倍以下罚金。()

出版业的一个重要特点，就在于它的工作和经营对象主要是人类的物质文化内容。()

耳穴诊断时，变色、丘疹属于阳性反应。()

中医学整体观念的内涵是：（）

动物性食物可为人体提供蛋白质、脂肪、维生素及矿物质。()

碳水化合物所提供的热能应达到人体每天所需总热能的()，所以其被称为主食。

请写出培养婴幼儿看书的兴趣和习惯的方法。

固体食物阶段家长应注重喂养行为，避免婴幼儿养成偏食、挑食的不良习惯。()

日本人喜欢吃肥肉和动物内脏。()

下列属于《全国生态脆弱保护区纲要》确立的近期目标是()

组织设计方案的优化调整工作需从()开始

(2017年真题)某服装公司员工实施的下列行为中，该公司不予认可但仍应承担民事法律后果的有()。

ThefollowingarebasicprinciplesoftheOralApproachEXCEPT______.

患者，女，28岁，未产妇。平素月经规律，3～4／28。其末次月经是2月11日，距今已有8周，现病人感觉疲乏，乳房触痛明显。除以上体征外，护士若考虑该妇女怀孕，其另外的可能体征是

公元前8世纪至公元前6世纪的罗马，尚处于氏族社会向阶级社会过渡时期。称为：()

下列各项中，符合营业税法有关征收管理规定的有()。

WilliamAppleton,authorofarecentbookentitledFathersandDaughters,believesthatitisawoman’srelationshipwithherfa

Peopleplaymusiconit.He/Shetravelsforpleasure.

Ithaslongbeenatenetofbusinesstheorythatthebestdecisionsaremadeaftercarefulreviewandconsideration.Onlyafter

设计2套一般宴席带量食谱 1．内容及要求 (1)准确书写一般宴席用各类菜肴的用量。 (2)准确书写汤、粥的用量。 (3)准确书写主食的用量。 2．准备工作 计算器、草稿纸、带量食谱格式纸、电子秤、食谱中各种食物原料

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我国出版物发行起源于图书的非商品流通。()

“未经许可经营法律、行政法规规定的专营、专卖物品或者其他限制买卖的物品的”属于违反国家规定，扰乱市场秩序，情节严重的行为，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处违法所得一倍以上五倍以下罚金。()

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请写出培养婴幼儿看书的兴趣和习惯的方法。

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日本人喜欢吃肥肉和动物内脏。()

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(2017年真题)某服装公司员工实施的下列行为中，该公司不予认可但仍应承担民事法律后果的有()。

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