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医学
降低渗透压来防止食品腐败变质的常用方法为( )。
降低渗透压来防止食品腐败变质的常用方法为( )。
admin
2012-01-05
33
问题
降低渗透压来防止食品腐败变质的常用方法为( )。
选项
A、冷冻
B、充氮
C、盐腌
D、糖渍
E、辐照
答案
C,D
解析
在高渗食品中,微生物常因脱水而死亡,食盐和糖是形成不同渗透压的主要物质。
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/ajfJ777K
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