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实用职业技能
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实用职业技能
油脂中游离脂肪酸含量增加，则_______。
油脂中游离脂肪酸含量增加，则_______。
admin
2014-10-13
26
问题
油脂中游离脂肪酸含量增加，则_______。
选项
A、水解速度加快
B、水解速度减慢
C、发烟点提高
D、发烟点降低
答案
A,D
解析
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本试题收录于：
营养配餐员（技师）题库旅游大类分类
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营养配餐员（技师）
旅游大类
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