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蛋白质是大分子,大小在胶体溶液的颗粒直径范围之内。许多水分子在球蛋白分子的周围形成一层水化层(水膜)。由于水化层的分隔作用,使许多球蛋白分子不能互相结合,而是均匀地分散在水溶液中,形成亲水性胶体溶液。 如果向上述溶液中加入少量的中性盐,会增加蛋白质分子表
蛋白质是大分子,大小在胶体溶液的颗粒直径范围之内。许多水分子在球蛋白分子的周围形成一层水化层(水膜)。由于水化层的分隔作用,使许多球蛋白分子不能互相结合,而是均匀地分散在水溶液中,形成亲水性胶体溶液。 如果向上述溶液中加入少量的中性盐,会增加蛋白质分子表
admin
2018-09-12
63
问题
蛋白质是大分子,大小在胶体溶液的颗粒直径范围之内。许多水分子在球蛋白分子的周围形成一层水化层(水膜)。由于水化层的分隔作用,使许多球蛋白分子不能互相结合,而是均匀地分散在水溶液中,形成亲水性胶体溶液。
如果向上述溶液中加入少量的中性盐,会增加蛋白质分子表面的电荷,增强蛋白质分子与水分子的作用,从而使蛋白质在水溶液中的溶解度增大,这种现象称为
选项
A、盐溶
B、盐促溶
C、盐增溶现象
D、蛋白质溶解
E、丁达尔现象
答案
A
解析
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/b51V777K
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基础科目(兽医全科类)题库执业兽医分类
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基础科目(兽医全科类)
执业兽医
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