蛋白质是大分子，大小在胶体溶液的颗粒直径范围之内。许多水分子在球蛋白分子的周围形成一层水化层(水膜)。由于水化层的分隔作用，使许多球蛋白分子不能互相结合，而是均匀地分散在水溶液中，形成亲水性胶体溶液。如果向上述溶液中加入少量的中性盐，会增加蛋白质分子表

admin2018-09-12 50

问题蛋白质是大分子，大小在胶体溶液的颗粒直径范围之内。许多水分子在球蛋白分子的周围形成一层水化层(水膜)。由于水化层的分隔作用，使许多球蛋白分子不能互相结合，而是均匀地分散在水溶液中，形成亲水性胶体溶液。
如果向上述溶液中加入少量的中性盐，会增加蛋白质分子表面的电荷，增强蛋白质分子与水分子的作用，从而使蛋白质在水溶液中的溶解度增大，这种现象称为

选项 A、盐溶
B、盐促溶
C、盐增溶现象
D、蛋白质溶解
E、丁达尔现象

答案A

解析

转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/b51V777K

本试题收录于：基础科目（兽医全科类）题库执业兽医分类

基础科目（兽医全科类）

执业兽医

相关试题推荐

随机试题

最新回复(0)

基础科目（兽医全科类）

执业兽医

A．动物性食品、凉拌菜、水产品B．淀粉类食品、剩米饭、奶制品C．海产品、受海产品污染的咸菜D．自制发酵食品、臭豆腐、面酱E．动物性食品、病死牲畜肉、蛋类葡萄球菌食物中毒常见中毒食品为()。

环境污染对人体健康影响特点不包括()。

下列物质中，哪种是营养培养基中常需加入的营养物质()。

适合大多数细菌生长的pH范围是()。

菌毛的作用是()。

关于细菌细胞核的描述，正确的是()。

我国根据病原微生物的传染性、感染后对个体或群体的危害程度，将病原微生物分为()。

A．奶粉掺杂掺假B．三聚氰胺污染C．禁用防腐甲醛污染D．邻苯二甲酸酯污染E．皮革乳中的重金属镉污染长期饮用某些功能饮料会导致性早熟，其原因是()。

沙门氏菌食物中毒的特点不包括()。

肝阳化风证的临床表现有

利福霉素的作用机理是抑制细菌的

热入营血。口唇可见

贯通伤是指

全国四大木雕是()。

教师职业的最大特点是职业角色的()。

Withonlyabout1,000pandasleftintheworld,Chinaisdesperatelytryingtoclonetheanimalandsavetheendangeredspecies.

A、 B、 C、 AInmyofficeanswerswhere．Choice(B)answerswheredidyouapply．Choice(C)answershowlongdid

Thegirl(wear)______alightgreenskirttoday.