蛋白质是大分子，大小在胶体溶液的颗粒直径范围之内。许多水分子在球蛋白分子的周围形成一层水化层(水膜)。由于水化层的分隔作用，使许多球蛋白分子不能互相结合，而是均匀地分散在水溶液中，形成亲水性胶体溶液。如果向上述溶液中加入少量的中性盐，会增加蛋白质分子表

admin2018-09-12 60

问题蛋白质是大分子，大小在胶体溶液的颗粒直径范围之内。许多水分子在球蛋白分子的周围形成一层水化层(水膜)。由于水化层的分隔作用，使许多球蛋白分子不能互相结合，而是均匀地分散在水溶液中，形成亲水性胶体溶液。
如果向上述溶液中加入少量的中性盐，会增加蛋白质分子表面的电荷，增强蛋白质分子与水分子的作用，从而使蛋白质在水溶液中的溶解度增大，这种现象称为

选项 A、盐溶
B、盐促溶
C、盐增溶现象
D、蛋白质溶解
E、丁达尔现象

答案A

解析

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基础科目（兽医全科类）

执业兽医

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A．动物性食品、凉拌菜、水产品B．淀粉类食品、剩米饭、奶制品C．海产品、受海产品污染的咸菜D．自制发酵食品、臭豆腐、面酱E．动物性食品、病死牲畜肉、蛋类肉毒梭菌食物中毒常见中毒食品为()。

动物性食品中抗微生物药物残留来源不包括()。

动物肉品中不得检出()。[2009年真题]

甲基汞进入机体后的靶器官是()。[2010年真题]

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关于细菌细胞核的描述，正确的是()。

青霉素的抗菌作用机理是()。

不属于影响抗原免疫原性的因素是()。

被保险人故意犯罪导致其自身伤残或者死亡的，保险人（　　）。投保人已交足2年以上保险费的，保险人（　　）。

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求．

A、Power.B、Academicdegree.C、Wealth.D、Diligence.DWhichistheleastimportantfactorrelevanttoaperson’ssocialstatus?

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动物肉品中不得检出()。[2009年真题]

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菌毛的作用是()。

关于细菌细胞核的描述，正确的是()。

青霉素的抗菌作用机理是()。

不属于影响抗原免疫原性的因素是()。

被保险人故意犯罪导致其自身伤残或者死亡的，保险人（ ）。投保人已交足2年以上保险费的，保险人（ ）。

各个控制类型中，()的控制标准Z值由某一目标函数的最大值或最小值构成。

急症哮喘患者，病因未明，为缓解症状，应立即选用

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下面语句中标点符号使用有误的是()。

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