试述烟酸缺乏的原因、症状及如何有效预防。

admin2016-01-15 37

问题试述烟酸缺乏的原因、症状及如何有效预防。

选项

答案(1)缺乏原因：膳食中烟酸和色氨酸摄入不足是机体烟酸缺乏的主要原因，外界因素如日光暴晒、局部摩擦、重体力劳动、长期服用抗结核药物等也可诱发烟酸缺乏病。 (2)缺乏症状：临床上以皮肤、胃肠道、神经系统症状为主要表现，其典型临床表现有皮炎、腹泻、痴呆，即三“D”症状。 (3)预防措施：合理调配膳食是预防烟酸缺乏的关键：①选择含烟酸较多的食物如肉类、动物肝脏、豆类等；②以玉米为主食的地区以减少玉米的摄入量为一项合理的措施，也可以在烹制玉米类食物时，加入少量的碳酸氢钠，使结合型的烟酸水解为游离型，以便为人体所利用，还可以加入10％的黄豆的方法来改善膳食的氨基酸比例，预防效果良好。

解析

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试述烟酸缺乏的原因、症状及如何有效预防。

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关于表格的特点说法错误的是()。

本量利分析的特点不包括()。

期刊内容定位应遵循的原则不包括()。

简述食品感官检验的基本方法。

食堂在制作白菜炒肉丝，大米饭。实际该份菜肴用白菜15kg、猪肉2kg、色拉油1kg，炒熟后总重量为22kg。现有一份200g米饭(生熟比0．5)，一份白菜炒肉丝(熟重400g)，请计算和分析该份餐各种食品的生食进食量。

膳食纤维不能被人体消化，能量值为0。

蛋白质生物价是用以表示蛋白质消化吸收后被机体利用的程度，最高值为()。

垄断的工业资本和垄断的银行资本融合或混合生长所构成的资本是()

Thisisthethirdtimethisweekhe’shadtostudylate,______?

心理测验应遵循的原则是

半夏炮制后均能降低毒性，其中法半夏主要作用

想流体是()。

缀条式轴压柱的斜缀条可按轴心压杆设计，但钢材的强度需乘以折减系数以考虑()。

在多方案决策中，如果各个投资方案的现金流量是独立的，其中任一方案的采用与否均不影响其他方案是否采用，则方案之间的关系为(　　)。

纳税人销售下列特定货物，按4%征收率计算缴纳增值税的有()。

Accordingtothepassage,whichofthefollowinggroupsofpeoplemightbeviewedasbeingdangerousbytheguards?Whichofth

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食堂在制作白菜炒肉丝，大米饭。实际该份菜肴用白菜15kg、猪肉2kg、色拉油1kg，炒熟后总重量为22kg。现有一份200g米饭(生熟比0．5)，一份白菜炒肉丝(熟重400g)，请计算和分析该份餐各种食品的生食进食量。

膳食纤维不能被人体消化，能量值为0。

蛋白质生物价是用以表示蛋白质消化吸收后被机体利用的程度，最高值为()。

垄断的工业资本和垄断的银行资本融合或混合生长所构成的资本是()

Thisisthethirdtimethisweekhe’shadtostudylate,______?

心理测验应遵循的原则是

半夏炮制后均能降低毒性，其中法半夏主要作用

想流体是()。

缀条式轴压柱的斜缀条可按轴心压杆设计，但钢材的强度需乘以折减系数以考虑()。

在多方案决策中，如果各个投资方案的现金流量是独立的，其中任一方案的采用与否均不影响其他方案是否采用，则方案之间的关系为( )。

纳税人销售下列特定货物，按4%征收率计算缴纳增值税的有()。

Accordingtothepassage,whichofthefollowinggroupsofpeoplemightbeviewedasbeingdangerousbytheguards?Whichofth

在多方案决策中，如果各个投资方案的现金流量是独立的，其中任一方案的采用与否均不影响其他方案是否采用，则方案之间的关系为(　　)。