咔唑比色法测罐头食品中果胶质时，糖分的存在对咔唑的显色干扰不明显，不需要除去。

admin2022-07-28 38

问题咔唑比色法测罐头食品中果胶质时，糖分的存在对咔唑的显色干扰不明显，不需要除去。

选项 A、正确
B、错误

答案B

解析

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本试题收录于：食品检验工（初级）题库轻纺食品大类分类

食品检验工（初级）

轻纺食品大类

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