简述制定集体儿童膳食计划时制定食谱的原则。

admin2020-09-09 37

问题简述制定集体儿童膳食计划时制定食谱的原则。

选项

答案（1）执行膳食计划所拟定的食品种类和数量；（2）注意季节变化，冬季多用高热量食物，夏季可多用清淡凉爽的食物；（3）食谱所列的烹调法和食物应适合儿童的消化能力；（4）品种多样化，并能促进食欲；（5）注意观察儿童接受食物的情况，必要时作调整；（6）每周更换食谱。

解析

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幼儿园保教知识与能力

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