首页
外语
计算机
考研
公务员
职业资格
财经
工程
司法
医学
专升本
自考
实用职业技能
登录
实用职业技能
辅助性拍粉是指在原料表面直接挂糊油炸或油煎。 ( )
辅助性拍粉是指在原料表面直接挂糊油炸或油煎。 ( )
admin
2022-08-02
91
问题
辅助性拍粉是指在原料表面直接挂糊油炸或油煎。 ( )
选项
A、正确
B、错误
答案
B
解析
辅助性拍粉是在原料表面先拍上一层干淀粉,然后再挂糊油炸或油煎。
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/eEYD777K
本试题收录于:
中式烹调师(初级)题库旅游大类分类
0
中式烹调师(初级)
旅游大类
相关试题推荐
在Photoshop里,下列关于混合工具的描述正确的是?
人体中含量大于体重的0.01%的元素为()。
简述音像制品、电子出版物复制质量的基本判定标准。
常用的出版物市场调查方法主要有()。
江浙名菜________是典型的咸甜味型的菜例。
水粉糊主要用于________等菜品的挂糊。
“清炖仔鸡”“北京烤鸭”“脆皮乳鸽”等名菜,是经过原料分割或剔骨整理加工后制作而成的。()
去除异味是指在菜品腌渍过程中,用调味手段,配合其他烹调工艺,除去菜品不良的味道。()
江浙名菜________是典型的咸甜味型的菜例。
随机试题
全腹臌隆多见于下列哪种疾病
与幽门螺杆菌感染密切相关的疾病是
石先生,男,56岁,患尿毒症,精神萎靡。下腹无胀满,24小时尿量为60ml。请问患者的排尿状况属于
孕妇,第1胎,妊娠38周以先兆临产入院,其最可靠的依据是
保教人员给幼儿皮肤擦药要注意药物浓度和剂量,这是因为幼儿皮肤()。
现场教学和个别指导是中小学教学的( )。
教师通过记录课外活动中学生的攻击行为来研究攻击和性别的关系,这种研究方法是()。
城市学校是一所学校的名称。
Oldpeoplearealwayssayingthattheyoungarenotwhattheywere.Thesame【C1】______ismadefromgenerationtogenerationand
SittinginabackroomatLondon’sBarbicanartscenter,whichishostingtheGameOnExhibition,HenryJenkinsdeliversaline
最新回复
(
0
)