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QFA集团是一家以经营传统特色包子为主的餐饮连锁企业。截至2012年,该集团旗下连锁店已经发展到170家,年销售包子2亿个,年均消费3000万人次。 为了解决连锁店包子品味不一致问题,QFA集团投资500万元建成馅料加工配送中心。配送中心统一加工制
QFA集团是一家以经营传统特色包子为主的餐饮连锁企业。截至2012年,该集团旗下连锁店已经发展到170家,年销售包子2亿个,年均消费3000万人次。 为了解决连锁店包子品味不一致问题,QFA集团投资500万元建成馅料加工配送中心。配送中心统一加工制
admin
2022-01-08
47
问题
QFA集团是一家以经营传统特色包子为主的餐饮连锁企业。截至2012年,该集团旗下连锁店已经发展到170家,年销售包子2亿个,年均消费3000万人次。
为了解决连锁店包子品味不一致问题,QFA集团投资500万元建成馅料加工配送中心。配送中心统一加工制作、配送包子馅料,将全部连锁店纳入统一配送范围。配送中心每日按各个门店前一日下达的订单进行生产,然后当日完成配送,产成品库存为零。为了控制原材料库存持有成本,QFA集团原材料供应采用“寄售”的模式。由于该集团具有很高的市场美誉度,供应商能接受。QFA集团所有的调味料都有稳定的市场供应保证,因而在调味料的库存控制中主要采用固定订购量系统进行控制。
根据以上资料,回答下列问题:
QFA集团在调味料的库存控制中主要采用固定订购量系统进行控制,该系统的优点有( )。
选项
A、事前计划简单
B、便于按经济订购批量采购
C、定期盘点,便于及时发现问题
D、管理执行简便
答案
B,D
解析
固定订购量系统的优点:管理简便,订购时间和订购量不受人为判断的影响,保证库存管理的准确性;由于订购量一定,便于安排仓库内的作业活动,节约理货费用;便于按经济订购批量订购,节约库存总成本。
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/eiSM777K
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商业经济专业知识与实务
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