挂糊的粉料必须是淀粉。 ( )

admin2022-08-02 72

问题挂糊的粉料必须是淀粉。 ( )

选项 A、正确
B、错误

答案B

解析挂糊的粉料一般以面粉、米粉、淀粉为主。

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本试题收录于：中式烹调师（初级）题库旅游大类分类

中式烹调师（初级）

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