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设计套餐菜单，要考虑烹调的可操作性、厨房的_______及原材料的市场供应情况。
设计套餐菜单，要考虑烹调的可操作性、厨房的_______及原材料的市场供应情况。
admin
2014-10-13
56
问题
设计套餐菜单，要考虑烹调的可操作性、厨房的_______及原材料的市场供应情况。
选项
A、卫生情况
B、设备条件
C、技术水平
D、人员素质
答案
B
解析
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本试题收录于：
营养配餐员（中级）题库旅游大类分类
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营养配餐员（中级）
旅游大类
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