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给定资料 1．中国潮牌、文创爆款、国产彩妆、古风服饰……近年来，国货线上消费热潮持续升温，吸引了越来越多的年轻消费者。 不久前，国产服装品牌太平鸟跨界携手《花木兰》，将中国传统服饰与热门IP相结合，打造了联名时装系列“花木兰的新衣”，该系列

admin2022-11-14  84
问题 给定资料
    1．中国潮牌、文创爆款、国产彩妆、古风服饰……近年来，国货线上消费热潮持续升温，吸引了越来越多的年轻消费者。
    不久前，国产服装品牌太平鸟跨界携手《花木兰》，将中国传统服饰与热门IP相结合，打造了联名时装系列“花木兰的新衣”，该系列一经推出就成了爆款。然而，就在几年前，太平鸟给很多人的印象还是“太商务”。提到太平鸟，“95后”小李坦言：“总感觉这个牌子的产品不适合年轻人。”直到最近逛街时才发现，太平鸟已经推出了很多潮流款式，觉得“好看又时尚”的小李立马人手了一件《花木兰》联名款T恤。
    太平鸟“圈粉”年轻人，成为国潮兴起的一个生动注脚。近年来，许多国产老品牌像太平鸟一样，通过引入新理念、新技术、新模式，主动转型、推陈出新，掀起了一波国产老品牌的焕新浪潮。比如，晨光文具与京剧“联姻”，把看似几块钱的小买卖做成了年营收80余亿元的大生意；飞跃“小白鞋”转型升级踏上“国潮”路，成为年轻人眼中的时尚潮牌；“老干妈”走时尚路线，推出的联名款卫衣惊艳消费者……这些“新国货”，总是能够让人眼前一亮。
    如今的国产品牌，不再仅是物美价廉的代名词，更是品质和潮流的弄潮儿。
    就读于Z省某高校中文系的小赵是学校汉服社的一员，近期在网上买了汉服和花西子的彩妆产品，准备参加汉服社组织的中国传统文化活动。“用国产彩妆产品化个真正的中国妆，大家都说挺好用的。”小赵说。
    “不少‘90后’‘95后’为买国货而骄傲和自豪。”某网红主播说。
    某经济学院王教授表示，“国潮”的兴起，是中国产品质量大幅度提升、中国文化自信不断上扬的体现。“年轻人对国家的信心高涨，喜欢用国货，这是文化自信的表现，是一种值得关注的新趋势。在经济全球化的背景下，年轻消费者看到了我们自己品牌的优势，这种消费心理的变化，是今天国货越来越受欢迎的重要原因。”
    王教授认为，国货老品牌的形象已深入人心，在消费者心目中一般有较好的知名度、美誉度，但是老品牌面临的最大挑战是产品和品牌的转型升级，老品牌要更加贴近年轻一代。
    不少老字号品牌走向焕新之路，在品牌形象和产品创意上做出突破。例如，做粽子的五芳斋开起了无人餐厅，泸州老窖跨界推出香水，大白兔奶糖联合美加净推出奶糖味润唇膏等。借助互联网，老字号品牌将历史与文化积淀通过趣味化、潮流化的方式重新演绎，赢得年轻消费者的关注。
    国货热潮的兴起，不仅需要声名远扬的老品牌，也需要不断涌现的新锐品牌。某大学数字经济研究院执行院长认为，新锐品牌面临的挑战在于，如何精准捕捉目标用户需求，制订有效的营销策略，缔造自身品牌个性，打造差异化的竞争优势，快速建立品牌的认知度。
    通过营销模式的创新，近年来有不少新锐品牌“横空出世”，国产美妆品牌完美日记就是其中的佼佼者。完美日记调查当下年轻人的消费习惯后，找到各平台的美妆达人，让他们以实际的使用感受“说服”用户，通过场景化、个性化的内容共创赢得年轻用户的共鸣。业内人士指出，完美日记的社交营销玩法，也教会更多国产品牌学着利用社交关系链，不断拓展用户、盘活流量。
    “哪里可以下单买这款中国手机”“想买中国旗袍”“中国的彩妆产品真美”……海外网友纷纷在社交媒体上表达自己对中国产品的好奇和喜爱。
    电商平台帮助国货快速打开海外市场，助力国货品牌升级，让中国商品远销全球。在出行工具、电子产品、食品、美妆、服装家纺等领域，一些中国品牌紧跟国外市场需求，抓住机遇，走出国门，提升了品牌国际知名度，有些还成为引领时尚潮流的新兴力量。例如，羽绒服品牌波司登打破了羽绒服生产和销售的季节限制，销往世界各地。花西子品牌的东方美设计，在海外掀起“中国妆”热潮，不少美妆博主专门推出中国妆教程。
    “中国商品性价比高，优质、优价且品类多样，给海外用户提供了丰富的选择。”业内人士称，随着中国电商的发展，海外消费者对中国商品的需求更加强烈。电商平台的支持是促进国货发展的重要力量。
    2．“网红”这个名词刚刚出现的时候，指的是“网络红人”这一特定社会群体。后来又有了“网红主播”“网红演员”等，一般是指那些在网络上享有较高知名度的人。但是让人想不到的是，继人类“网红”之后，食品界也出现“网红”。
    “网红食品”就是借由网络传播而突然火起来的食品，泰国的榴莲、芒果，澳大利亚的牛肉、海鲜，意大利的肉酱、通心粉，德国的香肠……网络传播的即时性、有效性及全覆盖，造就了这些“网红食品”。不需要口口相传，只需要一个帖子、一个回复，便可能让千千万万网友对某一食品产生良好印象，进而让这一食品成为“网红”，进入中国家庭。也正因为如此，一些卖家也积极利用社交媒体特殊的宣传、营销方式，将自制食品打扮成“网红”，在朋友圈里卖得风生水起。
    “网红”推荐、购买时的排队长龙、朋友圈刷屏……一夜爆红的各种“网红食品”似乎有很多共同点，这背后有什么原因吗?
    “网红食品”爆红其实都是套路，就像一开始会有很多网红在某一个时间段不约而同地推一个美食，那都是广告，只不过网红们不会说出来。据一位业内人士透露，他身边有一些网红，或多或少地都接到过食品商家的邀请，基本都是拿着商家寄过来的食品，在微博、微信及各直播平台为其宣传。“网红一般会发照片、做直播，然后说某某食物还是蛮好吃的，也不刻意，但说的网红多了，会有很多粉丝跟风去买，一款‘网红食品’就成了。”
    A市某高大上的面包店，以前也是人气颇高的“网红”店铺，但后来却被相关部门查出使用过期面粉生产面包。一款想买还得拼网速的曲奇饼干，却是出自黑作坊、冒充Qs食品认证企业产品的“三无食品”。而另一款名为“蜂窝煤”的“网红蛋糕”，卖家标榜它是用能够吸附人体有害物质且具有排毒养颜功效的竹炭粉制作而成的。那么，竹炭食品真的有那么神奇吗?有专家表示，竹炭食品根本无法接触体内毒素，活性炭也只能在消化道中“打打酱油”，竹炭穿肠过，“毒素”还是体内留。并且，无论是食品原料还是食品添加剂，国家都有明确规定，不允许宣传医疗保健功效。
    此前，A市消费者权益保护委员会发布“奶茶比较试验”情况通报，通过对51件奶茶样品的检测，揭开“网红”奶茶的奥秘。检测发现：抽查样品中普遍含有咖啡因，最高一杯的含量相当于4杯咖啡或8罐红牛的含量，但仅一家有提示；所有号称“无糖”的奶茶，均发现含有糖分；蛋白质含量偏低、反式脂肪酸含量偏高的问题突出，可能使用奶精代替了牛奶。这些奶茶打着“真实健康、配方科学、原奶制作”的宣传旗号，却在原料上弄虚作假、偷工减料。不在产品上标明营养成分，不仅侵犯了消费者的知情权，也可能危害消费者的健康。比如：关于无糖的宣传，会对不宜食用含糖食品的特殊人群产生一定误导；对含咖啡因的奶茶不作明确提示，可能将孕妇、儿童等不宜过多摄入咖啡因的人群置于危险境地。
    调查发现，目前A市有一大批“私房菜”借助互联网迅速成为“网红”，但涉嫌无证照经营。有记者从某App推荐的餐厅名单上随机选取了30家“私房菜”，将这些餐饮服务单位网上公示的店招、经营地址等信息，输入A市餐饮服务食品安全等级查询系统、国家工商总局企业信用信息公示系统等平台进行验证，发现其中涉嫌无证照经营的比例高达53．3％。
    “监管部门调查后，发现‘私房菜’实际无证比例更高，达到58％。”A市食药监局负责人表示，针对媒体曝光的“私房菜”无证经营问题，各区市场监管部门开展了专项检查。经排查，1154家“私房菜”有672家无证经营。在市食药监局的要求下，该App在第一时间下线了这些“私房菜”。
    我国《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》第九条规定，网络餐饮服务第三方平台提供者和入网餐饮服务提供者应当在餐饮服务经营活动主页面公示餐饮服务提供者的食品经营许可证。食品经营许可等信息发生变更的，应当及时更新。第十一条规定，入网餐饮服务提供者应当在网上公示菜品名称和主要原料名称，公示的信息应当真实。然而，对“网红食品”存在的安全风险，监管部门往往鞭长莫及，特别是在微信朋友圈买卖的个人销售行为，具备很强的隐秘性。
    “理性看待‘网红食品’，不要为了跟风而跟风。”某社会学专家认为，在物质丰富、媒介发达的当代，过分拥挤的信息，会对人们内心产生影响。比如人们在面对一个特别火爆的项目时，不管是否真正了解认同，都容易产生从众跟风心理，不然就会有“我得试一下，不试的话，我就缺席、吃亏了”的感觉。对于消费者而言，面对“网红食品”时，应多一份谨慎，在购买时，应该对这些食品的生产日期、保质期、生产地址等信息多加关注，这既是为了自身的食用安全，也起到了社会监督作用。
    3．走进坐落于杭城历史文化街区的河坊街，一座高达12米的封火墙显得卓尔不群，上面“胡庆余堂国药号”七个特大楷体字，浑厚道劲、撼人心魄，这就是晚清商贾巨匠胡雪岩创建的江南最大的药府——胡庆余堂，也是迄今一直在经营的老字号药铺。开堂之初，胡雪岩亲笔题跋文，用柚木雕琢“戒欺”一匾，100多年来被奉为祖训高悬厅堂。
    “戒欺”是彼时商人对“诚信”推崇的缩影。“这不是一种说教，更像一种自律，在中药这个特定的载体上，启迪人的觉悟，规范人的道德，中药得以治病救人，而弘扬中药文化的精髓，对当下构建和谐安康的社会，不啻为一贴良方。”在同样从事传统中医药行业，也把企业“诚信”视为生命的刘某看来，胡庆余堂的“诚信”文化是中药老字号的共同精髓，也是所有能流传至今的老字号的一致追求。
    一片绣面，竟然可以正反两面绣出不同主题图案。在湖南湘绣研究所，人们围住刺绣大师，对这种“藏针”技艺啧啧赞叹。纤细的绣花针，在光滑的缎面上飞上飞下，定睛片刻就会眼花，但绣工们却在经年累月中，用名副其实的“工匠精神”把高品质的传统手工产品呈现在世人面前。
    据了解，很多老字号企业对品质的追求几乎到了极致的程度。在杭州方回春堂保留的传统中药炮制技术，采用百年铜锅，经浸、煎、榨、化、滤、熬、收等几大流程，其火候拿捏，全凭经验，“滴水成珠”的绝活，最见炮制之功力。其中“国药绝活”——“阿牛师傅”手工炮制药丸的酿造膏方手艺被认定为国家级非物质文化遗产。
    “头顶马聚源，脚踩内联升，身穿瑞蚨祥，腰缠四大恒。”这首老北京民谣形象地反映了老字号在民众心目中的地位。字号虽老，心不老。
    53岁的北京市民张某专门到北京前门大栅栏5号瑞蚨祥绸布店，帮女儿挑选嫁衣，翻看瑞蚨祥中式礼服的价格，一件普通的礼服五六千元，用料、绣工讲究的礼服甚至需要三五万元，可谓价格不菲。但张某觉得值：“30多年前，我结婚时就在瑞蚨祥定制的嫁衣，现在女儿要出嫁了，我还想在瑞蚨祥给她做一身礼服，这里面既有我们老两口美好的回忆，也有我们对她的祝福。”
    4．老字号，一直以其老工艺、高品质吸引着广大消费者。但很多老品牌某种程度上已无法满足广大消费者的需求，不少老辈人觉得“变了味儿”，又有不少年轻人觉得“太老土”。
    “归根结底，还是缺乏创新精神。现在一些老字号营销手段过于落后，不擅长使用年轻人容易接受的方式进行营销，品牌塑造对于年轻人也没有吸引力。再加上在产品的技术和研发上缺乏投入，自然是把消费者越‘推’越远。所以老字号要想创新，不能墨守成规，要吸纳一些好的思想和理念，从而使老字号得以传承。”某经济学专家说。
    近年来，多数老字号企业经营状况欠佳。以云南的老字号企业为例，在89家老字号企业中，只有38家实现持续3年盈利。在江西省的老字号企业中，近70％生存困难，部分老字号在市场大潮中悄然退场。
    对一些老字号守着传统技艺却经营困难的问题，有人称，老字号如果能“降下身段”，利用现代科技手段，实现规模化生产，就可以在提高生产效率的同时降低生产成本。对此老字号传承人、掌门人大都不认同，他们选择了“坚守品质和技艺”，维护品牌价值。
    不少人反映，老字号的优势在于“老”——老工艺、老品牌、老信誉、老口碑；老字号遇到的困难也在于“老”——观念老化、体制老化、产品老化、经营方式老化。
    “老字号要创新，关键是要找准自己的优势，并与受众的需求相契合。在长期调研中我们也发现，保持工艺、品质不变，适当在载体上创新，是一种相对低成本、高成效的方法。”中华老字号振兴计划专家委员会尹主任表示。
    创新，几乎是多数专家都会提及的“关键词”，但也有不少人感慨，创新是好，但可别“跑偏”。“现在很多老字号店里的东西，很让人‘摸不着头脑’——点心铺里卖烟酒，刺绣铺里又有明信片，感觉就是进了各式各样的纪念品商店……”一位旅游达人有些遗憾地说道。而老字号在做好传承的基础上，如何打造精品、怎样保有耐心、怎么保持敬畏，需要认真思考。
    “老字号传承上百年，最重要的核心文化是‘义利兼顾’，且‘义’字当头。因此创新发展也应该在坚守老字号本身文化内涵的基础上进行，否则老字号都抛开自己核心业务进军房地产金融，那还是老字号吗?”全国政协委员王某如是说。
    老字号企业经过百年历练，都形成了自己独特的工艺技术，且基本靠手工操作，需要长期实际工作经验。比如，湘绣行业培养一个高级绣工需要5到10年时间。某文保专家坦言，“继承传统技艺是一项艰苦、烦琐、短期难以见效的工作，对年轻人吸引力不大，人才流失后企业技工年龄普遍老化，因此技艺传承普遍出现断层趋势”。
    北京老字号一得阁负责人担忧地说：“我刚到一得阁工作一年，来的时候，职工平均年龄53岁，30岁以下的一个都没有，这样的人员结构使得企业后劲儿不足。”
    “老字号的传承创新，归根结底要靠人才。”商务部相关负责人表示，《关于促进老字号改革创新发展的指导意见》明确提出，要支持老字号企业与职业院校合作共建“工匠创新工作室”和“工匠教学基地”，鼓励老字号技艺传承人到学校兼职任教、授徒传艺，培育弘扬精益求精的工匠精神，实现传统技艺薪火相传。
    5．在2019年的进博会上，因为设立了非遗展区，中华老字号将获得和外国老字号同场竞技的舞台。包括凤凰自行车在内的一系列深入人心的品牌在此亮相。这是凤凰自行车的骄傲，更是中华老字号的荣光。
    20世纪60至80年代，凤凰自行车的火是毋庸置疑的。在那个物质尚不丰富的年代，能拥有一辆凤凰自行车，不仅是财富的展示，更是一种荣誉的体现。然而，进入20世纪90年代，曾一路高歌猛进的凤凰自行车遭遇滑铁卢，凤凰厂的目标也从“保增长”变为“努力减少经营亏损”，整个公司都在困惑与彷徨的前路上徘徊。
    所谓“山中方一日，世上已千年”，自行车没有改变，改变的是世界，是这个高速发展的中国。随着物质水平的提高，摩托车、小汽车等各种现代交通工具进入人们视野，彻底改变了自行车一家独大的历史。
    面对困境，凤凰人也开始了自己的探索。一方面推陈出新，在保留经典款式的同时推出更多符合新时代审美的全新产品。另一方面与各种新技术相结合，主动走向互联网智能新时代。当“凤凰”在产品线的创新丰富(凤凰童车、城市出行、凤凰医疗)，科技升级的锂电助力自行车，5G助力“凤凰智行”等方面创新探索时，这只有着122年历史的传统老字号“凤凰”，便真正经历了一场“浴火重生”的考验。
    一个拥有悠久历史的老字号，如何在时代的变迁与市场的冲击下存活下来并再创佳绩，这不仅是“凤凰”，更是其他老字号都需要思考的问题。对此，凤凰自行车公司总裁王先生感慨良多：“中国已经走到了存量经济时代，能否在供大于求的时候做好创新，这是老字号面临的另一个挑战。最终胜出的永远是那些与时俱进的品牌。”
    习近平总书记说：“不忘历史才能开辟未来，善于继承才能善于创新。” 想来，这也是本届进博会增设非遗与中华老字号展区的立意所在。进博会是一个舞台，它以兼容并包的气魄容纳八方来客，让无论中外的优质商品都拥有一个展示的契机。
根据“给定资料3、4”，简要概括老字号的特点及发展现状。
    要求：全面、准确，有条理，不超过250字。
选项
答案特点：一是重视诚信文化，老字号将诚信视为生命。二是坚持工匠精神，用传统手工技艺追求品质。三是深植群众内心，老字号工艺讲究，承载群众美好回忆。 发展现状：一是墨守成规。老字号缺乏创新精神，营销手段落后，品牌塑造对年轻人没有吸引力；产品的技术和研发缺乏投入，无力对接市场，消费群体少。二是传承困难。传统技艺经营困难，现代科技手段和规模化生产与品牌价值难相融；很多老字号传承缺乏思考，未能坚守文化内涵；传承传统技艺艰苦、烦琐且短期难见效，以致技艺传承普遍出现断层趋势，老字号发展人才匮乏。
解析
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