优质火腿的感官特征是________。

admin2022-06-07 37

问题优质火腿的感官特征是________。

选项 A、皮肉干燥，肉质坚实
B、皮色棕黄或棕红，无猪毛
C、形状为琵琶形或竹叶形，完整匀称
D、皮薄脚细，爪弯腿直
E、肉质松软，色泽明亮

答案A,B,C,D

解析

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