对于鸡蛋中铁的叙述，正确的是( )。

admin2012-09-06 45

问题对于鸡蛋中铁的叙述，正确的是( )。

选项 A、含量较高
B、主要存在于蛋清中
C、人体吸收率较高
D、营养价值很低
E、蛋黄中的铁与磷蛋白结合

答案A，E

解析蛋中铁含量较高，但由于铁会与蛋黄中的卵黄磷蛋白结合而对铁的吸收具有干扰作用，故而蛋黄中铁的生物利用率较低，仅为3％左右。

转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/j50S777K

本试题收录于：公共营养师基础知识题库公共营养师分类

公共营养师基础知识

公共营养师

相关试题推荐

根据所给材料回答问题。(需计算后回答的问题须列出算式。)某科技类期刊为A4开本，版心规格为宽157．5毫米、高238．35毫米。助理技术编辑小李将一篇文章的版式设计为：正文主体文字用小五号(9磅)宋体字，分三栏排．左栏每行排17字，中栏每行排17
关于本量利分析的作用，以下说法正确的是()。
各学科交叉审读制度多适用于()。
食品感官检验有哪些类型?
试述成人胸围测量的方法及其意义。
列举3项成人降低脂肪摄入量的措施。并说出除了纯油脂之外的3类高脂肪含量食品。
成年女性。25岁，公司员工，身高165cm。体重65kg。通过膳食调查了解到其一日内摄入的食物如下：大米200g、面粉200g、大白菜100g、油菜100g、冬瓜100g、鸡蛋50g、草鱼50g、大豆油50g、牛奶100g、苹果200g。重量均为可食部的重
怎样计算体质指数(BMI)?我国成年人BMI的正常范围是多少?
张某，女，30岁，教师。身高165cm。体重60公斤。平时喜欢喝牛奶。吃烤牛肉。也喜欢吃青菜等食物。如果100克酱牛肉里有蛋白质31．4克，根据中国居民膳食营养素参考摄入量的蛋白质推荐量标准，张某应该每日摄入（）酱牛肉。[辽宁省2007年11月
王小明，男性，20岁，BMI为21，体育学院大二学生(中体力劳动)。已知每日需要能量为2600kcal，其中食物蛋白质为80g，设定由脂肪供应的能量占总热量的25％。请计算：三餐的能量分别为多少合适?

随机试题

A．风淫证候B．温燥证C．凉燥证D．内燥证E．阴虚证发热微恶寒，口渴咽干，干咳，舌干苔黄，脉浮数，属于
某女，21岁，与家人生气后出现脘胁胀闷不适，常感腹中有柔软结块，时聚时散，并攻窜胀痛，按之无形。舌淡苔薄，脉弦。辨证为（　　）。
诊断恶性葡萄胎最主要依据是：
起于小趾之下，斜走足心的经脉是()。
(2012)管路由不同管径的两管前后相连接组成，大管的直径为dA=0．6m，小管的直径为dB=0．3m。水在管中流动时，A点的压强为pA=80N／m2，B点的压强为pB=50N／m2，A点的流速为vA=1m／s。确定水在管中的流动方向和水流经两断面间的水头
企业每一纳税年度的收入总额，按顺序减除()后的余额，为应纳税所得额。
根据现行制度规定，在连续竞价条件下，不能成交的委托单自动失效。(　　)
某汽车制造企业属于增值税一般纳税人，生产某种品牌的小轿车，每辆不含税平均销售价格和最高销售价格均为10万元，2019年2月发生如下业务：(1)与某特约经销商签订了40辆小轿车的平销返利协议，协议规定按含税销售额的5％支付返还收入，当月收到经销商返回的30
企业为购置、建造固定资产、无形资产和经过12个月以上的建造才能达到预定可销售状态的存货发生借款的,在有关资产购置、建造期间发生的合理的借款费用,应当作为资本性支出计入有关资产的成本,并依照企业所得税法实施条例的规定扣除。()
Wecanneverpromisetosailanywhereinparticular,becausetheweathermight________againstit.

最新回复(0)

对于鸡蛋中铁的叙述，正确的是( )。

公共营养师基础知识

公共营养师

关于本量利分析的作用，以下说法正确的是()。

各学科交叉审读制度多适用于()。

食品感官检验有哪些类型?

试述成人胸围测量的方法及其意义。

列举3项成人降低脂肪摄入量的措施。并说出除了纯油脂之外的3类高脂肪含量食品。

成年女性。25岁，公司员工，身高165cm。体重65kg。通过膳食调查了解到其一日内摄入的食物如下：大米200g、面粉200g、大白菜100g、油菜100g、冬瓜100g、鸡蛋50g、草鱼50g、大豆油50g、牛奶100g、苹果200g。重量均为可食部的重

怎样计算体质指数(BMI)?我国成年人BMI的正常范围是多少?

王小明，男性，20岁，BMI为21，体育学院大二学生(中体力劳动)。已知每日需要能量为2600kcal，其中食物蛋白质为80g，设定由脂肪供应的能量占总热量的25％。请计算：三餐的能量分别为多少合适?

A．风淫证候B．温燥证C．凉燥证D．内燥证E．阴虚证发热微恶寒，口渴咽干，干咳，舌干苔黄，脉浮数，属于

某女，21岁，与家人生气后出现脘胁胀闷不适，常感腹中有柔软结块，时聚时散，并攻窜胀痛，按之无形。舌淡苔薄，脉弦。辨证为（ ）。

诊断恶性葡萄胎最主要依据是：

起于小趾之下，斜走足心的经脉是()。

(2012)管路由不同管径的两管前后相连接组成，大管的直径为dA=0．6m，小管的直径为dB=0．3m。水在管中流动时，A点的压强为pA=80N／m2，B点的压强为pB=50N／m2，A点的流速为vA=1m／s。确定水在管中的流动方向和水流经两断面间的水头

企业每一纳税年度的收入总额，按顺序减除()后的余额，为应纳税所得额。

根据现行制度规定，在连续竞价条件下，不能成交的委托单自动失效。( )

Wecanneverpromisetosailanywhereinparticular,becausetheweathermight________againstit.

某女，21岁，与家人生气后出现脘胁胀闷不适，常感腹中有柔软结块，时聚时散，并攻窜胀痛，按之无形。舌淡苔薄，脉弦。辨证为（　　）。

根据现行制度规定，在连续竞价条件下，不能成交的委托单自动失效。(　　)