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  3. 低温长时间巴氏消毒法是将奶加热到( )。

低温长时间巴氏消毒法是将奶加热到( )。

admin2014-04-15  76
问题 低温长时间巴氏消毒法是将奶加热到(    )。
选项 A、135℃，60min
B、100℃，15min
C、85℃，30min
D、62℃，30min
E、56℃，30min
答案D
解析 奶的消毒方法。低温长时间巴氏消毒法：将奶加热到62℃，保持30min。
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营养与食品卫生学

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