与热菜加热法一样，白煮相当于清煮，卤相当于汤煮。 ( )

admin2022-08-02 38

问题与热菜加热法一样，白煮相当于清煮，卤相当于汤煮。 ( )

选项 A、正确
B、错误

答案A

解析

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中式烹调师（初级）

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