首页
外语
计算机
考研
公务员
职业资格
财经
工程
司法
医学
专升本
自考
实用职业技能
登录
实用职业技能
面点中常用的辅助原料有糖、盐、味精、鸡蛋、油脂等。 ( )
面点中常用的辅助原料有糖、盐、味精、鸡蛋、油脂等。 ( )
admin
2014-11-06
80
问题
面点中常用的辅助原料有糖、盐、味精、鸡蛋、油脂等。 ( )
选项
A、正确
B、错误
答案
B
解析
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/kWiD777K
本试题收录于:
中式面点师(中级)题库旅游大类分类
0
中式面点师(中级)
旅游大类
相关试题推荐
饮白开水不仅能满足儿童对水的生理需要,还能为他们提供一部分()。
调料又称调味品、调味原料,它的用量少,作用也不大。()
煎法可以不需要挂糊,主要突出原料外表的焦香,行业称为________。
挂糊时对于质地较老的原料,糊的浓度应________。
鱼类品种很多,加工方法不相同,主要是因为________。
淀粉(多糖)在水中加热会发生糊化,糊化是水分子进入紧密的淀粉胶束结构,使淀粉粒吸水膨胀。()
滑炒是将原料处理后,投入温油中加热成熟,再与配料、调料翻拌并勾芡的加工方法。 ()
罗汉果、橄榄、荸荠、鸡蛋白、梨、枇杷、百合、落花生、杏仁、白果(银杏)、乌梅、小白菜用于_______。
随机试题
A:瑞氏染色B:吉姆萨染色C:巴氏染色D:新亚甲蓝活体染色E:抗酸染色网织红细胞计数用哪种染色方法
以下某中学校的四种总平面布局方案哪种布置较为合理?
龙门架(井字架)物料升降机在现场使用,其安全防护装置中,()主要用于高架升降机,为防止吊笼下行时不停机,压迫缓冲装置造成事故。
下列情形中,承包人()时,发包人请求解除建设工程施工合同的,应予支持。
红枫公司因负债被债权人申请破产,甲人民法院受理了该破产申请。根据《企业破产法》的规定,在破产申请受理后红枫公司所实施的下列行为符合法律规定的是()。
一条计算机指令中,规定其执行功能的部分称为()。
教学从本质上说,是一种()。
被称为“现代专业音乐的奠基人”的是()。
VBA程序流程控制的方式有()。
A、IthasthebestservicesinCancun.B、Itprovidesspecialservicesforhoneymooners.C、ItisthebesthotelinMexico.D、Itow
最新回复
(
0
)