称重记账法的注意事项包括( )

admin2012-12-25 60

问题称重记账法的注意事项包括( )

选项 A、家庭食物称重法中在外就餐也要计算在餐次总数中
B、尽量注意称量各种食物的可食部，如果称到的为食品毛重，则应根据可食部比例折算成可食部数量
C、要特别注意油、盐、酱、醋等调味品的实际称量重量
D、在调查期间不要忽略各种小杂粮和零食的登记
E、要考虑人日数和总人日数的计算问题

答案B，C，D，E

解析家庭食物称重法中在外就餐不计算在餐次总数。

转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/kuMS777K

公共营养师三级理论知识

相关试题推荐

随机试题

最新回复(0)