下列关于影响食品被容器和包装材料污染因素的描述，正确的是( )

admin2012-12-25 79

问题下列关于影响食品被容器和包装材料污染因素的描述，正确的是( )

选项 A、理化性质不稳定的容器和包装材料，易使食品受到污染
B、碱性食品容易溶解金属、搪瓷和陶瓷等容器中的铅、镉等有害金属，从而造成污染
C、温度越低，污染的可能性越大
D、食品接触容器和包装材料的时问越长，污染的可能性越大
E、不完整或受损的容器易造成食品污染

答案A，D，E

解析酸性食品如醋、果汁等容易溶解金属、搪瓷和陶瓷等容器中的铅、镉等有害金属，从而造成污染；温度越高，污染的可能性越大。

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