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试述怎样进行社区营养教育?
试述怎样进行社区营养教育?
admin
2016-01-16
81
问题
试述怎样进行社区营养教育?
选项
答案
1.设计有针对性地设计营养教育计划,是营养教育取得成功的基础。营养教育的设计应包括: (1)确定谁是教育对象,其主要特征是什么。例如针对小学生不吃早餐的问题,确定教育对象是小学生。 (2)教育的目的是什么。比如教育计划的目的是通过宣传营养知识,使受教育的小学生了解不吃早餐的危害,纠正不良的饮食行为,提高小学生的早餐就餐率。 (3)哪些知识应宣传给教育对象。要求教育对象了解营养需要量、营养与健康、合理的膳食结构和饮食行为。 (4)关于这些知识,宣传对象已知多少,他们还需要了解哪些信息。 (5)制定什么目标。例如要求早餐就餐率增加到90%~100%。 (6)选择哪些评价指标和如何进行评价。例如学生早餐就餐率、体重、身高、学习成绩变化等。 (7)实施计划的日程、人员安排和经费预算。 2.选择教育途径和资料。在调查研究的基础上,要明确对教育目标和教育对象的了解,以便选择有针对性的教育材料。需要注意尽量利用现存的营养宣教材料,选择营养宣教的最佳途径,以及宣教内容和宣传形式的最佳结合。 3.准备营养教育资料和进行预实验。根据要求编写相关营养教育材料。进行预实验主要为了得到教育对象的反馈意见,可采用专题讨论或问卷调查了解有关情况。根据收集的意见对教育资料做出修改。 4.社区营养教育实施。教育内容和形式根据不同的项目选择。例如,可以通过举报营养培训班、散发营养教育材料及组织生动活泼的讨论会,使社区人群了解“中国居民膳食指南”和“中国居民平衡膳食宝塔”,知道如何调节膳食结构,做到科学饮食,合理营养,认识某些疾病的营养防治措施以及如何纠正不良的饮食习惯等。 5.社区营养教育评价。对营养教育计划活动的每一步骤进行分析,并进行综合评价。主要评价内容有:(1)计划目标是否达到。例如学生早餐就餐率是否达到90%~100%。 (2)实施营养教育产生了什么效果。 (3)每一阶段活动的执行是否按计划进行。 (4)营养计划有效果或无效果的原因是什么。 (5)根据执行中的问题,对原计划是否需要进行补充。 (6)取得了哪些成功的经验。 (7)根据这些评价内容提纲写出营养教育的评价报告。
解析
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