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职业资格
灭菌乳的质量检验项目包括( )
灭菌乳的质量检验项目包括( )
admin
2012-12-25
59
问题
灭菌乳的质量检验项目包括( )
选项
A、硝酸盐
B、蛋白质和脂肪
C、酸度和杂质
D、非脂乳固体
E、微生物
答案
A，B，C，D，E
解析
灭菌乳的质量检验项目包括：脂肪、蛋白质、非脂乳固体、酸度、杂质度、硝酸盐、亚硝酸盐、黄曲霉毒素M
1
、微生物、食品添加剂与营养强化剂。
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公共营养师三级理论知识题库公共营养师分类
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公共营养师三级理论知识
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