荧光比色法测定饮料中的维生素C时，空白试验中为去除试样中其他杂质的干扰，使脱氢抗坏血酸先与( )反应形成复合物，使之不能再与邻苯二胺反应，以此减掉试样空白。

admin2022-07-28 57

问题荧光比色法测定饮料中的维生素C时，空白试验中为去除试样中其他杂质的干扰，使脱氢抗坏血酸先与( )反应形成复合物，使之不能再与邻苯二胺反应，以此减掉试样空白。

选项 A、偏磷酸
B、乙酸
C、硼酸
D、磷酸

答案C

解析

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食品检验工（高级）

轻纺食品大类

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