凯氏定氮法测定蛋白质,消化时若样品中含脂肪或糖较多,消化过程中易产生大量泡沫。为防止泡沫溢出,在开始消化时应用小火加热,并不断摇动。

admin2022-07-28  39

问题 凯氏定氮法测定蛋白质,消化时若样品中含脂肪或糖较多,消化过程中易产生大量泡沫。为防止泡沫溢出,在开始消化时应用小火加热,并不断摇动。

选项 A、正确
B、错误

答案A

解析
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