我国目前居民膳食中维生素A的来源主要是（）[江苏省2011年四级真题]

admin2013-01-26 59

问题我国目前居民膳食中维生素A的来源主要是（）[江苏省2011年四级真题]

选项 A、肝脏
B、全牛奶
C、鸡蛋
D、深色的蔬菜水果

答案D

解析蔬菜根据颜色深浅可分为深色蔬菜和浅色蔬菜，深色蔬菜的营养价值一般优于浅色蔬菜。深色蔬菜指深绿色、红色、橘红色、紫红色蔬菜，富含胡萝卜素尤其β-胡萝卜素，是中国居民维生素A的主要来源。

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