大豆与谷类同时食用可起到蛋白质互补作用，主要是因为大豆蛋白中富含谷类蛋白中缺乏的

admin2018-09-28 28

问题大豆与谷类同时食用可起到蛋白质互补作用，主要是因为大豆蛋白中富含谷类蛋白中缺乏的

选项 A、组氨酸
B、精氨酸
C、赖氨酸
D、丙氨酸
E、甘氨酸

答案C

解析谷类食品的第一限制氨基酸是赖氨酸，而大豆中赖氨酸含量丰富，两者共同食用可起到蛋白质互补作用。

转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/pIqt777K

专业知识

相关试题推荐

随机试题

最新回复(0)