大豆与谷类同时食用可起到蛋白质互补作用,主要是因为大豆蛋白中富含谷类蛋白中缺乏的

admin2018-09-28  32

问题 大豆与谷类同时食用可起到蛋白质互补作用,主要是因为大豆蛋白中富含谷类蛋白中缺乏的

选项 A、组氨酸
B、精氨酸
C、赖氨酸
D、丙氨酸
E、甘氨酸

答案C

解析 谷类食品的第一限制氨基酸是赖氨酸,而大豆中赖氨酸含量丰富,两者共同食用可起到蛋白质互补作用。
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/pIqt777K
0

最新回复(0)